Холодильное оборудование, применяемое внутри торговых помещений

Возведение помещений коммерческого назначения является одним из самых востребованных направлений строительной сферы. За последние годы в мегаполисах и небольших населенных пунктах нашей страны введено в эксплуатацию огромное количество магазинов, реализующих населению необходимые продукты питания.

Учитывая то обстоятельство, что для хранения целого ряда товаров необходимо создавать особые температурные режимы, еще на стадии проектирования супермаркетов необходимо предусматривать размещение агрегатов, продуцирующих холод. А какие типы оборудования чаще всего используются в торговых сетях?

Холодильные витрины можно встретить как в небольших магазинчиках, расположенных в цокольных этажах зданий жилого и общественного назначения, так и внутри крупных торговых центров. Создаваемая в камерах температура в полной мере подходит для содержания товаров продовольственной группы, хранение которой возможно только при низких температурах. Подобное оборудование различается по занимаемой площади, объему камер, мощности продуцируемого холодильными агрегатами мороза. В большинстве своем витрины «особого назначения» подразделяются на среднетемпературные и низкотемпературные. В первом случае речь ведется о создании внутри холода от 0 до +7С. Низкотемпературные установки справляются с созданием холода от 0 до -7С – внутри них длительное время может содержаться мясо, рыба, морепродукты, замороженные овощи, фрукты, полуфабрикаты.
Холодильные горки достаточно часто используются в небольших по площади торговых помещениях. Особенностями данного типа оборудования является наличие значительного количества поверхностей, на которых возможно создать особые температурные режимы. Приобретение именно холодильных горок, когда речь веется о строительстве торгового комплекса с малыми габаритами, оправдано во многом потому, что на малой площади удается поместить значительный объем продукции. На полках соответствующего оборудования помещаются сыры, колбасы, молочные и кисломолочные продукты, рыбные и мясные деликатесы, консервы различного вида, соки, лимонады, пиво.

Холодильные бонеты предназначены для содержания предварительно замороженных продуктов. Предусматривая размещение подобного оборудования внутри торгового зала, еще на стадии проектирования необходимо продумать вопросы соответствующего энергообеспечения помещения.

Вторник, Ноябрь 1st, 2011| Рубрика: Инструмент и оборудование.